봄 제철 끝판왕✨ 4월 먹거리 완벽 정리

어느덧 3월이 지나고 4월이 찾아왔네요🌸
시간이 정말 빠르게 흐르는 것 같아요ㅠㅠ

4월 1일에 맞춰 바로 소개해드리고 싶었는데, 요즘 바쁜 일상 때문에 조금 늦어졌네요

다음 달부터는 1일에 맞춰 제철 음식 바로 소개해드릴게요! 😊

오늘 소개해드릴 4월 제철 음식은

 

나물류 : 달래, 냉이, 두릅
해산물 : 쭈꾸미, 키조개, 미더덕
과일류 : 딸기, 참외, 키위

이렇게 준비해봤습니다 😊

 

봄철에만 맛볼 수 있는 신선한 식재료들로,
지금 가장 맛있고 영양도 풍부한 제철 음식들이에요!

 

4월 제철 음식 효능과 추천 요리 알려드릴게요

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🥬 달래

✔ 효능
비타민C와 칼슘이 풍부해 면역력 강화에 도움을 주고,
봄철 입맛이 없을 때 식욕을 돋워주는 대표적인 봄나물입니다

 

✔ 추천 요리
달래간장

 

봄만 되면 빠질 수 없는 저희 집 행사가 있어요
바로 엄마랑 할머니랑 함께 달래와 냉이를 캐러 가는 건데요

흙 묻은 달래를 하나하나 씻어내는 과정은 솔직히 쉽지 않지만
그렇게 정성 들여 손질한 달래는
마트에서 사 먹는 것과는 비교도 안 될 만큼 향이 진하고 깊어요

쫑쫑 썬 달래에 간장 양념을 더해
돌김에 싸서 한입 먹으면… 정말 밥이 술술 들어가는 봄철 최고의 별미랍니다

 

🥬 냉이

✔ 효능
단백질과 비타민이 풍부해 춘곤증 예방에 좋고, 간 건강과 피로 회복에 도움을 주는 나물입니다.

 

✔ 추천 요리

냉이된장국, 냉이무침, 냉이전 

 

저는 마트에서 냉이가 보이는 순간 무조건 사는 편인데요
물론 냉이된장국도 정말 맛있지만, 개인적으로는 냉이무침이 더 입맛에 잘 맞더라구요!

냉이를 살짝 데친 뒤 고추장 양념에 무쳐서 밥 반찬으로 먹으면 정말 밥도둑이에요

또 고기를 구워서 냉이와 함께 김밥으로 만들어 먹으면 향긋한 향이 더해져 봄에만 먹을수있는 김밥입니다

아 그리고 요즘 냉이로 전? 튀김도 자주 만들어 드신다고 합니다

 

🥬 두릅

✔ 효능

사포닌 성분이 풍부해 혈액순환 개선과 피로 회복에 좋으며, 면역력 강화에도 도움을 주는 봄철 대표 보양 식재료입니다.

 

✔ 추천 요리

두릅숙회, 두릅튀김

 

아까도 말씀드렸듯이 시골에 살다 보니 할머니께서 안 심으신 나물이 없을 정도예요

그중에서도 두릅은 밭에 심어두셨었는데,
사람들이 자꾸 따가서(?) 결국 이모할머니 산으로 옮겨 심으셨더라구요

그래서 매년 4월 주말만 되면 할머니와 함께 원주에 계신 이모할머니를 뵈러 가곤 하는데요

갈 때마다 이모할머니께서 두릅이랑 명이나물을 한가득 챙겨주셔서
봄이 오면 자연스럽게 두릅을 자주 먹게 되는 것 같아요

두릅은 뭐니 뭐니 해도 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 게 제일 맛있는 것 같고요,

저희 집 아이들은 숙회로는 잘 안 먹어서 튀김으로 해주면 그나마 맛있게 잘 먹더라구요

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🍓 딸기

✔ 효능

비타민C가 풍부해 피부 건강과 면역력 강화에 좋고, 상큼한 맛으로 봄철 간식으로 딱이에요.

 

🍈 참외

✔ 효능

수분 함량이 높아 갈증 해소에 좋고, 이뇨 작용을 도와 몸 속 노폐물 배출에 도움을 줍니다.

 

참외는 여름 과일이라고 많이들 알고 계시는데요 
사실은 봄에 먹는 참외가 더 맛있다는 사실, 알고 계셨나요?

봄과 여름 참외의 차이는 바로 ‘씨’에 있어요

봄에 먹는 참외는 씨가 연하고 부드러워서 통째로 먹기에도 부담이 없고 식감도 훨씬 좋답니다

반면 여름으로 갈수록 씨가 점점 단단해지고 질겨지기 때문에
오히려 봄철에 먹는 참외가 더 먹기 편하고 맛있게 느껴질 수 있어요

 

🥝 키위

✔ 효능

비타민C와 식이섬유가 풍부해 장 건강 개선과 면역력 강화에 효과적이에요.

 

✔ 종류

그린키위, 골드키위, 레드키위, 미니키위(키위베리)

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🐙 쭈꾸미

✔ 효능

타우린이 풍부해 피로 회복에 좋고, 간 기능 개선 및 스태미나 보충에 도움을 줍니다.

 

✔ 추천 요리

쭈꾸미볶음, 샤브샤브, 쭈꾸미튀김

 

특히 봄철 쭈꾸미는 알이 가득 차 있어 샤브샤브로 즐기면 더욱 고소하고 깊은 맛을 느낄 수 있어요

 

🐙 키조개

✔ 효능

단백질과 아연이 풍부해 체력 보충과 면역력 강화에 좋고, 저지방 식품이라 다이어트에도 부담이 적어요.

 

✔ 추천 요리

버터 관자구이, 파스타

 

🐙 미더덕

✔ 효능

바다의 향이 진한 해산물로, 항산화 성분이 있어 노화 방지와 혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

✔ 추천 요리

미더덕찜, 된장찌개, 미더덕회

 

가장 신선할 때만 맛볼 수 있는 미더덕회는 한 입 베어 물면 톡 터지는 식감과 함께 진한 바다 향이 입안 가득 퍼지는 매력이 있어요

항상 된장찌개로만 먹어보다 미더덕회로도 먹어봤는데 정말 맛있고 별미였어요

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이렇게 4월 제철 음식들을 함께 알아봤는데요 😊

제철 음식은 그 시기에 가장 신선하고 맛이 좋을 뿐만 아니라, 영양도 가장 풍부한 시기이기 때문에
건강을 챙기기에도 정말 좋은 식재료들이에요

 

특히 봄철에는 입맛이 떨어지기 쉽고 피로감을 느끼기 쉬운 시기인 만큼,
이럴 때일수록 제철 음식을 챙겨 드시는 것이 중요하답니다

저는 왜 입맛이 안 떨어질까요...ㅎㅎㅎ 봄 되니까 엄청 먹는것같아요. 

 

오늘 소개해드린 달래, 냉이, 두릅 같은 봄나물부터
쭈꾸미, 키조개, 미더덕 같은 해산물, 그리고 딸기, 참외, 키위 같은 과일까지

지금 이 시기에만 느낄 수 있는 맛을 놓치지 말고 꼭 한번 즐겨보시길 추천드려요

 

이번에는 시간이 없어서 너무 간략하게 소개해드렸네요ㅠㅠㅠㅠ 

5월부터는 조금 더 자세하게 읽기 편하도록 작성해볼게요..

 

앞으로도 매달 제철 음식들을 꾸준히 소개해드릴 예정이니 다음 달 제철 음식도 기대해 주세요